Gà Mía một trong những loại giống nổi bật trên thị trường Việt Nam. Hiện nay, loài kê Mía được rất nhiều người dân chăn nuôi, tiêu dùng. Bởi đây là loại thực phẩm sạch sẽ có độ dinh dưỡng rất cao trong thịt gà. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về loại gà này cho mọi người yên tâm khi sử dụng nhé.
Giống gà Mía xuất hiện từ đâu?
Là một giống gà nội địa, có nguồn gốc xuất xứ từ xã Phùng Hưng, huyện Tùng Thiện, tỉnh Hà Tây, nay thuộc xã Đường Lâm – Sơn Tây – Hà Nội. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại thì loại gà này đã được rất nhiều bà con nhân giống và chăn nuôi. Phân bố đều trên khắp các tỉnh của nước ta nhằm phục vụ nhu cầu tiêu dùng và lợi ích của khách hàng.
Loại gà Mía có những đặc điểm nổi bật gì?
Đây là giống kê có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc, da giòn, mỡ dưới da ít và hương vị đậm ngọt. Có vóc dáng to con, thịt nặng ký, bộ lông mềm mượt, mào cờ dựng và đùi rất to. Chúng có khả năng tự kiếm ăn và chống chịu với bệnh tật tốt phù hợp với môi trường tự nhiên như chăn nuôi thả vườn.
Về màu sắc lông và hình dạng
Được xem là giống gà ít bị pha tạp nhất so với các loại kê khác tại nước ta. Kê Mía có ngoại hình hơi thô: thân ngắn, đùi to, mắt sâu, mào đơn, da đỏ sắc lông gà trống màu tía, chân có 3 hàng vảy. Còn đối với giống mái, màu lông sẽ thiên về nâu xám hoặc vàng nhiều hơn. Nhìn chung, màu lông của loài này có sự kết nối thuần nhất với nhau.
Một đặc điểm của gà Mía khác với các giống gà khác là tốc độ mọc lông cực kỳ chậm. Phải đến 15 tuần tuổi thì lông mới phủ kín thân ở gà trống. Điều này khiến cho người nuôi phải chú ý chăm sóc bởi khả năng chịu lạnh ở những tuần đầu của gà khá kém.
Về trọng lượng
Theo ghi nhận của sử An Ninh và đồng nghiệp năm 2003 cho biết gà Mía lúc mới nở có khối lượng khoảng 32g. Vào thời điểm 4 tháng tuổi, gà trống bình quân đạt 2.32kg và gà mái khoảng 1.9kg. Lúc 6 tháng tuổi, gà trống sẽ đạt 3.1kg và con mái là 2.4kg. Những số liệu trên đây được chúng tôi ghi nhận từ tài liệu quỹ gen – năm 2001.
Khi trưởng thành, con mái thường nặng từ 3 – 3.5kg và gà trống từ 3.5 – 5kg (theo thông tin từ Lê Hồng Mận, Hoàng Hoa Cương – 1994). Còn theo tin của hội chăn nuôi Việt Nam, khối lượng trưởng thành của gà mái rơi vào khoảng 2.5 – 3kg và gà trống tầm 3.5 – 4kg.
Khả năng đẻ trứng của gà Mía
Tuổi đẻ trứng của gà muộn hơn so với những giống khác, thường sinh nở vào 7 – 8 tháng. Tuy nhiên, sản lượng trứng của 1 con tương đối lớn, từ 50 – 55 quả/năm và khối lượng khoảng 50 – 55g/quả.
Tỷ lệ trứng có phôi trên tổng số lượng trứng gà đẻ trong 1 năm rất cao, lên đến 88% và tỷ lệ ấp nở khoảng 83%. Cùng với đó, tỷ lệ nuôi sống gà Mía con đến tuần thứ 8 khoảng 98%, con số này khá cao so với những loại giống gà khác ở nước ta.
Tuy nhiên, theo thông tin từ Bùi Đức Dũng, Lê Hồng Mận – năm 2003, giống gà này cho sản lượng mỗi con lên đến 70 quả/năm. Trong đó, tỷ lệ ấp nở và số lượng trứng có phôi chỉ từ 70 – 75%.
Về chất lượng thịt gà
Gà Mía có chất lượng thịt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, da giòn, ít mỡ dưới da. Thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì tuổi đẻ khá muộn và số lượng trứng sinh sản trong một năm khá ít nên chủ yếu người dân nuôi giống gà này để làm thịt.
Thịt gà Mía có công dụng và lợi ích gì?
Theo lời từ các chuyên gia cho biết, thịt gà có tác dụng rất lớn trong vấn đề bảo vệ sức khỏe của con người. Người ta sử dụng thịt để chữa băng huyết, ung nhọt, xích bạch đới,… Bên cạnh đó, những món ăn từ kê Mía được xem là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, lưu thông khí huyết và đào thải độc tố trong cơ thể người sử dụng.
Những người bị ốm lâu ngày, dạ dày bị phong hàn hoặc cơ thể suy yếu không thể hấp thụ được thức ăn. Nên dùng thực phẩm như kê Mía để tẩm bổ, bởi dinh dưỡng trong thịt giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ cơ thể tốt hơn.
Thường giống gà này dùng để làm thực phẩm nên nếu anh em lựa chọn gà mía để luyện thành chiến kê tham gia dagathomo hay đá gà cựa dao thì nên cân nhắc và đưa ra được phương pháp tập luyện phù hợp.
Thịt gà Mía trên thị trường giá bao nhiêu?
Hiện nay, giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng/gà con. Loại kê Mía thả vườn nuôi tự nhiên như thường sẽ có giá từ 150.000 – 170.000/con. Vào những ngày tết hay dịp lễ quan trọng thì giá gà thường tăng cao từ 180.000 – 200.000 đồng/con. Còn đối với việc bán cho những người lái buôn sẽ có giá thấp hơn, khoảng 110.000 đồng/con.
Nhìn chung, với mức giá như vậy là tương đối rẻ so với nhiều loại gà khác. Bà con nếu có khả năng thì hãy mua thưởng thức, lựa chọn cơ sở cung cấp gà uy tín để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng. Hy vọng, bài viết trên đây sẽ giúp mọi người hiểu rõ hơn về giống gà Mía.
>> Xem thêm: Gà Đá Ấn Độ: Cách Nhận Biết Hùng Kê Asil Bất Khả Chiến Bại